| |
Vino je sigurno prva asocijacija kada se spomenu Sremski Karlovci. Mnogobrojni lagumi, u kojima današnji stanovnici čuvaju svoja već nadaleko poznata vina, samo su malo svedočanstvo bogate istorije Karlovaca.
Posle skoro pedeset godina, ljubitelji vina ponovo mogu da uživaju u lepoti ukusa i mirisa Bermeta, koji je u prošlosti proslavio Sremske Karlovce. Već četvrta generacija porodice Benišek proizvodi vino. Mario Benišek koji se grožđu i vinu posvetio od 1994. godine, prvi je vratio Bermet na vinske karte Sremskih Karlovaca 1997. godine.
Posle nekoliko godina zajedničkog truda i rada Mario Benišek i Mirko Veselinović 2010-te godine osnivaju zadrugu dve familije i počinju proizvodnju rakija koje su za uzor po kvalitetu.
OZZ Benišek – Veselinović poseduje četiri hektara vinograda zasađenog sivim burgundcem, šardoneom, sovinjonom i kaberne sovinjonom a ostalo voće nabavlja od kooperanata iz okoline Sremskih Karlovaca.
U podrumu, u hrastovim, prohromskim i staklenim sudovima kapaciteta 15.000 litara čuvaju se i neguju rakije. Zadruga godišnje proizvede oko 30.000 litara rakije od kruške, dunje, kajsije, šljive, grožđa, kao i specijalni liker Orahovac, konjak „Specijale“ i za prave sladokusce Bermeticu. OZZ Benišek – Veselinović je jedini proizvođač rakije Bermetice u Srbiji. Ova rakija se pravi od komine pri proizvodnji Bermeta. Konjak “Specijale” je jačine 40% alkohola i dobijen je mešavinom vinskih destilata. Orahovac je specijalna rakija sa dodatkom zelenog oraha, spravljena po domaćoj recepturi, jačine 38% alkohola. Ostale rakije su jacine 42% alkohola. Brojna priznanja dobijena na sajmovima i raznim ocenjivanjima, svedoče o visokom kvalitetu ovih rakija.
Podrum rakije se nalazi u centru Sremskih Karlovaca, a njegovi osnivači Mario i Mirko i dalje se trude da i rakije pored vina budu sinonim za Sremske Karlovce.
|
